在农村开汽车蹭到装货的三轮车，这属于一起交通事故。处理此类情况时，你可以按照以下步骤进行：

1. 确保安全并报警：

   • 首先，确保事故现场的安全，避免造成进一步的伤害或损失。
   • 立即报警，让交警前来处理事故现场，他们会对事故进行勘查，并出具事故认定书，这是后续处理事故的重要依据。

2. 收集证据：

   • 在等待交警到来的同时，如果条件允许，你可以拍摄事故现场的照片或视频，记录事故的具体情况，包括车辆位置、损坏情况等。
   • 记下目击者的联系方式，以便后续需要时能够联系他们作证。

3. 与对方协商：

   • 尝试与三轮车驾驶员进行初步协商，了解对方的诉求，并表达你的处理意愿。
   • 如果双方能够达成一致，可以签订一份简单的协议，明确责任划分和赔偿方式。

4. 等待交警处理：

   • 交警到达后，会进行事故勘查，并询问双方当事人的情况。
   • 根据勘查结果，交警会出具事故认定书，明确双方的责任比例。

5. 后续处理：

   • 根据事故认定书，如果责任在你方，你需要与对方协商赔偿事宜，包括车辆维修费用、货物损失等。
   • 如果双方无法达成一致，或者事故涉及较大的损失，你可以考虑寻求法律途径解决，比如通过诉讼或调解来维护自己的权益。

6. 保险理赔：

   • 如果你的汽车购买了保险，可以及时联系保险公司，按照保险流程进行理赔申请。
   • 保险公司会根据事故认定书和保险条款，对符合赔偿范围的损失进行赔付。

在整个处理过程中，建议你保持冷静和理性，尊重对方，积极沟通，并遵守相关法律法规。如果遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。