关于“同省夫妻双方异地事业单位工作是否可以调动”的问题，这主要取决于具体的地方政策以及单位的规定。一般来说，事业单位人员的调动涉及到诸多因素，包括编制管理、人事政策、岗位需求等。以下是从几个角度对此问题的分析：
地方政策差异：
- 不同省份、甚至同一省份的不同地区，对于事业单位人员的调动政策都可能存在差异。例如，有的地方可能允许在符合一定条件下进行异地调动，而有的地方则可能限制较为严格。
单位规定与人事政策：
- 事业单位通常有其自身的人事管理规定，这些规定可能明确规定了员工调动的条件、程序等。因此，具体能否调动还需参考所在单位的相关规定。
- 同时，人事政策也可能对调动产生影响，如有的地方可能鼓励人才流动，而有的地方则可能更注重稳定性。
夫妻异地分居情况：
- 在某些情况下，如果夫妻双方因工作原因异地分居，且符合一定的分居年限和条件，可能可以申请调动以解决家庭实际困难。但这同样需要依据具体的地方政策和单位规定来确定。
调动程序与审批：
- 即使符合调动条件，也需要按照规定的程序进行申请和审批。这可能包括提交调动申请、经过单位审核、上级主管部门审批等多个环节。
综上所述，同省夫妻双方异地事业单位工作是否可以调动，并没有一个统一的答案。它取决于具体的地方政策、单位规定、人事政策以及夫妻双方的实际情况。因此，建议你有此需求的，首先咨询所在单位的人事部门或相关部门，了解具体的政策和规定，并根据自己的实际情况进行申请。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会尽力为你提供帮助。