伙食费和交通费不能开单位名称的发票。具体来说：

一. 伙食费和交通费通常属于个人消费

• 伙食费，即餐饮费用，一般是个人在日常生活中的消费，比如吃饭、购买食品等。这类费用通常由个人支付，并不涉及单位报销或单位支付的情况。
• 交通费，即出行费用，也是个人在日常生活中的常见消费，如乘坐公交、地铁、出租车等。同样，这类费用也通常由个人支付。

二. 发票开具的规范

• 根据发票管理的相关规定，发票应当真实、准确地反映交易的内容、金额等信息。伙食费和交通费作为个人消费，其发票上应当开具个人的名称，而不是单位名称。
• 如果尝试将伙食费和交通费开具为单位名称的发票，可能涉嫌虚假报销、偷税漏税等违法行为，不仅会对个人造成法律风险，也可能对单位造成不良影响。

三. 单位报销的通常做法

• 在单位报销中，通常只报销与单位业务相关的费用，如差旅费、办公费等。伙食费和交通费作为个人消费，一般不属于单位报销的范围。
• 如果确实因工作需要产生了伙食费和交通费，并且单位有相应的报销政策，那么应当按照单位的报销流程进行申请，并提供真实、准确的发票和报销凭证。

我的观点：伙食费和交通费作为个人消费，其发票上应当开具个人的名称，而不能开具单位名称。这样做既符合发票管理的规定，也避免了可能的法律风险和单位的不良影响。如有进一步需要，您可以继续咨询我。