村委会与村民签订的生态地质灾害避险搬迁安置协议属于行政协议。下面我将详细解释这一结论：
行政协议的定义：
- 行政协议是行政机关为了实现行政管理或者公共服务目标，与公民、法人或者其他组织协商订立的具有行政法上权利义务内容的协议。
协议性质的判断：
- 在本案例中，村委会作为基层群众性自治组织，在特定情况下可能承担一定的行政管理职能。当村委会与村民签订生态地质灾害避险搬迁安置协议时，其目的是为了实现地质灾害避险和搬迁安置的公共管理目标。
- 协议的内容通常涉及搬迁、安置、补偿等行政法上的权利义务，这些权利义务的设定和履行均受到行政法的规范和调整。
与民事协议的区别：
- 民事协议，如买卖合同、租赁合同等，主要是平等主体之间基于意思自治而订立的，涉及的是私法上的权利义务关系。
- 相比之下，生态地质灾害避险搬迁安置协议具有明显的行政性，其签订和履行均受到行政机关的指导和监督，且协议内容往往涉及公共利益和行政管理的需要。
综上所述，村委会与村民签订的生态地质灾害避险搬迁安置协议属于行政协议。如果你对此类协议或其他相关法律问题有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和建议。