卖方发来的货与约定的品牌和质量不符，构成违约，买方可以要求卖方承担违约责任。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 卖方违约的法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

• 例如，如果买方与卖方签订了购买某品牌高质量商品的合同，但卖方却发送了不同品牌或质量低下的商品，这就明显违反了合同约定。

二. 买方的权利

1. 要求卖方继续履行：买方可以要求卖方按照合同约定的品牌和质量重新发货。
2. 要求卖方采取补救措施：如换货、修理等，以符合合同约定的品牌和质量。
3. 要求赔偿损失：因卖方违约给买方造成的损失，买方有权要求赔偿。这包括但不限于因商品不符而产生的额外运费、退货费用、以及因无法使用符合预期的商品而造成的其他损失。

三. 买方的行动建议

1. 与卖方协商：首先尝试与卖方进行沟通，明确表达商品与约定不符的问题，并提出自己的要求，如换货、退货或赔偿。
2. 保留证据：确保保存好所有与交易相关的证据，包括合同、交易记录、商品照片等，以备后续可能的法律纠纷。
3. 法律途径：如果协商无果，买方可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。

综上所述，卖方发来的货与约定的品牌和质量不符，买方有权要求卖方承担违约责任。我建议买方首先尝试与卖方协商解决问题，同时保留好所有相关证据，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。