当车辆肇事且对方全责，但对方拒绝赔偿车辆折损费时，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与对方进行友好协商，明确告知对方其应承担的赔偿责任，包括车辆折损费。
   • 保留好协商过程中的证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。

2. 申请代位求偿：

   • 若协商无果，您可以向对方的保险公司申请代位求偿，提交相关材料，如事故认定书、车辆受损照片、维修清单及发票等。
   • 保险公司会代您向对方追讨赔偿，包括车辆折损费。

3. 提起民事诉讼：

   • 若对方的保险公司拒绝或怠于履行职责，或者对方没有保险，您可以向法院提起民事诉讼。
   • 诉讼前，请准备充分的证据，包括事故责任认定书、车辆维修发票、车辆贬值评估报告等。
   • 法院会依据双方提供的证据进行审理，并作出公正判决。

4. 申请强制执行：

   • 若判决生效后，对方仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院会采取相应措施，如冻结对方财产、划拨存款等，以确保您的合法权益得到保障。

综上所述，当对方全责但拒绝赔偿车辆折损费时，您可以通过协商、申请代位求偿、提起民事诉讼以及申请强制执行等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。