实习鉴定盖部门章通常是不行的，必须加盖单位公章或人事部门章才具有法律效力。以下是对此问题的详细分析：

法律层面分析

实习鉴定是对实习生在实习期间表现的一种正式评价，通常需要加盖实习单位的公章或人事部门章以确认其真实性。部门章虽然代表了某个具体部门，但并不一定具有代表整个单位对外行使权力的法律效力。因此，在实习鉴定上仅盖部门章，可能会因不符合法律要求而导致鉴定无效。

实际操作层面分析

1. 公章的权威性：公章是单位对外行使权力的正式印章，具有最高的法律效力。在实习鉴定上加盖公章，可以确保鉴定的真实性和权威性。

2. 人事部门章的专业性：人事部门负责单位的人事管理，包括实习生的管理。因此，在实习鉴定上加盖人事部门章，可以体现鉴定的专业性和准确性。

3. 部门章的局限性：部门章通常只代表某个具体部门，其使用范围和法律效力有限。在实习鉴定上仅盖部门章，可能会因不符合单位内部管理规定或外部法律要求而导致鉴定不被认可。

建议与措施

1. 明确盖章要求：在实习前或实习过程中，应与实习单位明确实习鉴定的盖章要求，确保鉴定能够加盖公章或人事部门章。

2. 及时沟通：如果发现实习鉴定上仅盖了部门章，应及时与实习单位沟通，要求加盖公章或人事部门章以确认鉴定的有效性。

3. 保留证据：如果因盖章问题导致实习鉴定无效或产生纠纷，应保留好相关证据，如实习合同、实习鉴定原件等，以便后续维权。

综上所述，实习鉴定盖部门章通常是不行的，必须加盖单位公章或人事部门章才具有法律效力。因此，在实习过程中，应务必注意盖章问题，确保实习鉴定的真实性和有效性。