当施工单位人员不在岗时，施工单位应采取一系列措施来确保项目的顺利进行和合规性，以下是一些具体的建议：

首先，施工单位应明确各岗位人员的职责和到岗要求。项目负责人作为项目的管理者，对项目安全生产管理全面负责，并承担工程质量责任。因此，施工单位应确保项目负责人及其他关键岗位人员能够按照规定到岗履职。

如果项目负责人或其他关键人员因故不能到岗，施工单位应立即采取替代措施。例如，可以指定其他有资质和经验的人员临时接替，并确保接替人员能够全面了解项目情况，迅速投入工作。同时，施工单位应及时向相关部门报备人员变动情况，以避免因信息不畅而产生误解或违规。

此外，施工单位应加强内部管理，建立健全的考勤和履职监督制度。通过实名制管理系统等科技手段，对施工现场人员进行有效管理，确保人员到岗情况和履职情况能够实时被记录和监控。这不仅有助于及时发现和纠正人员不到岗或履职不力的问题，还能为项目的顺利进行提供有力保障。

在面临人员不到岗的情况时，施工单位还应积极与相关部门沟通合作。例如，与住房城乡建设主管部门保持密切联系，及时了解政策动态和监管要求，主动接受监督和指导。同时，施工单位也可以积极寻求行业协会、专家咨询等外部支持，以提升自身管理水平和应对能力。

最后，施工单位应加强对人员的培训和教育。通过定期举办培训班、讲座等活动，提高人员的专业素养和履职能力。同时，加强对人员的法律法规教育，使其充分认识到自身职责的重要性，增强责任感和使命感。

综上所述，当施工单位人员不在岗时，施工单位应通过明确职责、采取替代措施、加强内部管理、积极沟通合作以及加强培训教育等措施来确保项目的顺利进行和合规性。这样不仅能够避免因人员不到岗而产生的安全隐患和质量问题，还能为施工单位的长期发展奠定坚实基础。