劳务派遣工在何时算作用工单位的从业人员，这个问题其实涉及到劳务派遣的本质和法律规定。

首先，从法律概念上讲，职工是指与用人单位存在劳动关系的劳动者。劳务派遣工虽然与劳务派遣单位签订了劳动合同，但他们被派遣到用工单位工作，实际在用工单位提供劳动并接受其管理监督。因此，从劳务派遣工开始在用工单位实际提供劳动并接受管理的那一刻起，他们就可以被视为用工单位的从业人员。

在这一过程中，劳务派遣工在劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生等诸多方面，都享有与一般职工相同的权益，并受到相关劳动法律法规的保护。尽管他们的劳动关系相对复杂，涉及劳务派遣单位和用工单位两个主体，但在用工单位工作期间，他们的权益同样受到法律的全面保障。

此外，劳务派遣工在维护自身权益时，应明确自己与派遣单位及用工单位的权利义务关系。如果工资、福利等权益受损，他们可以向派遣单位主张权益；如果用工单位存在过错导致损失，两者需承担连带赔偿责任。同时，劳务派遣工也有权关注自己的职业发展机会，确保同工同酬，并在发生劳动争议时，通过协商、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，劳务派遣工从开始在用工单位实际提供劳动并接受管理的那一刻起，就可以算作用工单位的从业人员，并享有相应的权益和保障。