如奶粉店不还钱，你可以通过法律途径来维护自己的权益，包括但不限于协商、调解、仲裁或诉讼等方式。下面我将详细分析并给出建议：

一. 协商与调解

1. 初步协商：首先，你可以尝试与奶粉店进行协商，明确表达你的诉求，即要求其归还欠款。协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过书面形式记录协商内容，以便后续使用。
2. 第三方调解：如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解，如消费者协会、商会或行业调解组织等。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成和解。

二. 法律途径

1. 准备证据：在采取法律途径之前，务必收集好相关证据，包括欠款凭证（如借条、收据、转账记录等）、交易合同或协议、双方沟通记录等。这些证据将是你后续维权的重要依据。
2. 提起诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，你可以向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼程序。
3. 申请强制执行：如果法院判决奶粉店归还欠款，但奶粉店仍不履行，你可以向法院申请强制执行。法院将依法对奶粉店的财产进行查封、冻结或拍卖等，以强制其履行还款义务。

三. 其他注意事项

1. 诉讼时效：请注意诉讼时效问题，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权请求权的诉讼时效期间通常为三年。超过诉讼时效期间提起诉讼的，法院可能不予支持。
2. 律师协助：在处理此类经济纠纷时，如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的协助。律师将为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的权益。

我建议，在采取任何行动之前，先尝试与奶粉店进行协商和调解。如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决问题。同时，务必保留好相关证据，以便后续使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。