商家亲口承认售卖过期产品，这确实可以作为一种证据，但具体效力需结合其他情况来判断。

在侵权损害（产品质量）的纠纷中，证据是解决问题的关键。商家亲口承认售卖过期产品，无疑是一个重要的信息点，它直接关联到产品的质量和商家的责任。这种承认，无论是口头还是书面形式，都可能成为证明商家存在过错或违法行为的直接证据。

1. 证据的形式：

   • 口头承认：如果商家在面对面交流、电话通话或视频会议中亲口承认，这种承认虽然具有直接性，但可能因缺乏书面记录而难以固定。为了增强其证明力，建议通过录音、录像等方式进行记录，并确保记录的合法性和清晰性。
   • 书面承认：如果商家以书面形式（如邮件、短信、微信聊天记录等）承认售卖过期产品，这种证据的形式更加稳定，更容易被法庭采纳。

2. 证据的证明力：

   • 单独证明力：商家承认售卖过期产品这一事实，本身就能证明商家在产品质量管理上存在疏忽或故意。然而，为了构成完整的证据链，可能还需要结合其他证据，如购买凭证、产品照片、过期产品对消费者造成的损害证明等。
   • 综合证明力：当商家承认与其他证据相互印证时，将形成更强的证明力。例如，消费者的购买记录与商家的承认相结合，可以明确证明消费者是在该商家处购买了过期产品。

3. 法律建议：

   • 收集证据：在发现商家售卖过期产品后，消费者应尽快收集相关证据，包括商家的承认、购买凭证、产品照片等。
   • 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与商家进行协商，要求退货、赔偿或达成其他解决方案。
   • 法律途径：如果协商无果，消费者可以依法向消费者协会投诉或向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

综上所述，商家亲口承认售卖过期产品是一种重要的证据，但具体效力需结合其他证据和情况来判断。在维权过程中，消费者应全面收集证据，并依法采取合适的行动。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。