投诉过期产品，你需要准备以下四类关键证据来支持你的主张：

一、产品本身相关证据

1. 产品实物及包装：

   • 尽可能保留过期产品的完整实物，特别是其上的生产日期和保质期标识，这是直接证明产品过期的关键证据。
   • 若产品不便保存，如已食用或开封，应拍照或录像留证，确保照片或视频清晰显示产品全貌、生产日期、保质期等信息。

2. 产品说明书和保修卡（如有）：

   • 说明书可能包含产品的使用方法、保质期说明等，有助于确认产品是否过期。
   • 保修卡则可能证明产品在保修期内，间接支持产品未过期但存在其他质量问题的主张（不过在此场景下，主要关注的是过期问题）。

二、购买凭证

1. 购物小票：

   • 显示购买食品的具体店铺名称、地址、购买时间、商品名称、数量、价格等详细信息。
   • 有助于确定销售过期产品的商家及购买时间，从而判断产品在购买时是否已过期。

2. 发票：

   • 与购物小票具有类似的证明作用，且在某些情况下法律效力更强。
   • 购买时若开具了发票，应妥善保存。

3. 电子支付记录：

   • 如微信支付、支付宝支付等电子支付方式的截图，显示支付时间、金额及收款方信息。
   • 作为购买凭证的补充，增强证据链的完整性。

三、其他辅助证据

1. 现场照片或视频：

   • 在条件允许的情况下，拍摄过期产品及其所在销售场所的照片或视频。
   • 应清晰显示产品外观、包装上的生产日期和保质期、销售场所及周围环境等信息。
   • 为投诉提供全面且直观的实际情况反映。

2. 与销售者沟通的记录：

   • 包括电话录音、短信、微信聊天记录等，其中销售者对产品过期事实的认可、提出的处理方案等，有助于后续索赔或投诉处理。

四、损害后果证据（如因食用或使用过期产品导致损害）

虽然投诉过期产品本身不一定需要证明损害后果，但如果你因食用或使用了过期产品而遭受了损害（如身体不适、财产损失等），则还需要准备以下证据：

1. 医疗文件：

   • 包括医院出具的诊断证明、病历本、检查报告等，证明身体损害的具体情况。

2. 医疗费用票据：

   • 涵盖挂号费、检查费、治疗费、药费等，证明因产品问题导致的费用支出。

3. 财产损失证据：

   • 如受损物品的购买凭证、维修发票、损失物品的照片等，证明财产损失的存在和数额。

行动建议：

• 在收集到上述证据后，你可以通过拨打消费者投诉热线（如12315）或向相关监管部门（如市场监督管理局）进行投诉。
• 投诉时要详细说明情况，并提供所掌握的全部证据。
• 确保所提供的证据真实、完整且与投诉事项紧密相关。

如果你在准备证据或投诉过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将为你提供全面的法律支持和建议。