客户收到货不承认，监控拍到该行为本身并不直接构成违法。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 监控录像的法律性质

1. 证据作用：监控录像作为一种电子数据，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，可以作为民事案件的证据使用。但它本身并不直接决定行为的法律性质，而是作为证明某一事实的材料。

2. 隐私保护：在设置和使用监控设备时，必须遵守相关法律法规，不得侵犯他人的合法权益，如隐私权、肖像权等。

• 例如，如果监控设备设置在公共场所，且未对特定个人的隐私造成侵犯，那么其拍摄的内容通常是可以作为证据使用的。

二. 客户收到货不承认的法律后果

1. 合同违约：客户收到货却不承认，可能构成对买卖合同的违约。在这种情况下，卖家可以依据合同法的相关规定，要求客户承担违约责任。

2. 证据举证：如果卖家需要证明客户已经收到货物，监控录像可以作为一种证据来支持其主张。但需要注意的是，监控录像的真实性和合法性需要得到法院的认可。

三. 监控拍到行为是否违法

1. 不直接构成违法：监控拍到客户收到货却不承认的行为，并不直接构成违法。因为违法行为的判断需要基于具体的法律规定，而监控录像只是证明某一事实的材料。

2. 可能涉及的其他法律问题：如果客户的行为构成欺诈、盗窃等违法行为，那么监控录像可以作为证据来支持对这些行为的指控。但这需要结合具体的法律规定和案件事实来判断。

我建议：如果卖家遇到客户收到货不承认的情况，可以先尝试通过沟通解决。如果沟通无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，监控录像可以作为一种重要的证据来支持卖家的主张。但请确保监控录像的合法性和真实性，以免引发不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。