关于“卖家承诺发货未发货是否可以申请双倍赔偿”的问题，首先我们要明确，这主要取决于双方买卖合同中的具体约定以及相关的法律规定。
结论前置：在一般情况下，卖家承诺发货却未发货，买家并不能直接申请双倍赔偿，除非合同中有明确的双倍赔偿条款。买家通常可以要求的赔偿是实际损失或者合同约定的违约金，而非双倍赔偿。
分析说明：
合同约定：
- 如果买卖合同中明确规定了卖家未按时发货需要承担双倍赔偿的责任，那么买家在卖家违约时，可以依据合同条款要求双倍赔偿。
- 如果合同中没有双倍赔偿的约定，但规定了违约金或其他赔偿方式，买家应按照合同约定的方式要求赔偿。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 法律并未直接规定双倍赔偿，而是根据违约情况，由违约方承担相应的违约责任。因此，在没有合同约定的情况下，买家通常不能要求双倍赔偿。
实际损失：
- 在卖家未发货的情况下，买家的实际损失可能包括购买替代商品的差价、因等待发货而产生的额外费用等。买家可以要求卖家赔偿这些实际损失。
建议：
- 在遇到卖家未发货的情况时，买家应首先查看买卖合同中是否有相关约定，并依据合同约定要求赔偿。
- 如果合同中没有明确约定，买家可以与卖家协商解决，要求卖家赔偿实际损失或支付合理的违约金。
- 如果协商不成，买家可以通过法律途径维护自己的权益，例如向法院提起诉讼或申请仲裁。
综上所述，卖家承诺发货却未发货时，买家并不能直接申请双倍赔偿，而是应根据合同约定或法律规定要求卖家承担相应的违约责任。如果你有更具体的情况或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。