发现妻子和别的男人在一起，是否能起诉他们，这主要取决于具体情况和相关的法律依据。以下是我根据你的问题提供的详细分析：

1. 道德层面与法律层面的区分：

   • 仅仅发现妻子和别的男人在一起，如果并未涉及重婚、同居等违法行为，这通常属于道德范畴，并不构成违法犯罪，因此不能直接起诉。

2. 重婚行为的法律后果：

   • 如果妻子与他人以夫妻名义公开同居生活，或者明知他人有配偶而与之结婚，这可能涉嫌重婚罪。在此情况下，你可以向法院提起刑事自诉，追究对方的刑事责任。若重婚罪罪名成立，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将处二年以下有期徒刑或者拘役。

3. 民事诉讼途径：

   • 如果妻子与他人存在同居关系，且对方明知妻子有配偶仍与之同居，你可以在离婚诉讼中主张对方存在过错。根据法律规定，在财产分割等方面，存在过错的一方可能会受到一定的影响，对无过错方更加有利。
   • 此外，你还可以要求对方给予经济赔偿，以维护你的合法权益。

4. 证据收集的重要性：

   • 无论采取哪种法律途径，证据收集都是至关重要的。你需要准备充分的证据来支持你的诉讼主张，如照片、聊天记录、证人证言等。

综上所述，发现妻子和别的男人在一起，并不能直接起诉他们。你需要根据具体情况来判断是否构成违法犯罪，或者在离婚等事宜中是否能够主张相应的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。