丈夫去世公积金婆婆不签字，妻子能上诉。具体来说：

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，配偶是遗产的第一顺序继承人。因此，在丈夫去世后，妻子作为配偶，有权继承丈夫的遗产，这其中包括丈夫的公积金。

如果婆婆不签字同意妻子提取丈夫的公积金，那么妻子可以通过法律途径来维护自己的权益。妻子可以准备相关证据，如死亡证明、亲属关系证明、公积金账户信息等，向法院提起诉讼，要求确认自己的继承权并分割遗产。

在诉讼过程中，法院会根据法律条款和实际情况，对遗产进行公正合理的分配。如果妻子能够证明自己是合法的继承人，并且婆婆没有合理的理由拒绝分配公积金，那么法院很可能会支持妻子的诉讼请求。

总之，法律是公平的，只要妻子有理有据，就能够通过法律途径获得应有的财产。如果在这个过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。