夫妻二人同在一个单位，也都不可以享受扣除养父母的专项扣除。详细分析如下：

一. 赡养老人专项扣除的对象范围

• 根据个人所得税法的相关规定，个税专项扣除中的赡养老人支出是指纳税人赡养年满60岁以上父母及特定条件下的祖父母、外祖父母的费用。这里的“父母”指的是纳税人自己的生父母、继父母或养父母，但并不包括配偶的父母或养父母。
• 因此，即使夫妻二人在同一单位工作，他们各自也只能扣除自己父母的赡养费用，而不能扣除对方父母的赡养费用。

二. 法律依据

• 《中华人民共和国个人所得税法》明确规定了赡养老人专项扣除的对象和条件。
• 《中华人民共和国民法典》第二十六条也强调了成年子女对父母（包括生父母、继父母和养父母）负有赡养、扶助和保护的义务，但并未提及对配偶父母的赡养义务。

三. 实际应用

• 在实际操作中，纳税人应准确理解并遵守个税专项扣除的相关规定，确保扣除的合法性和准确性。
• 如果夫妻二人都希望享受赡养老人的专项扣除，他们应分别扣除自己父母的赡养费用，而不能合并扣除或相互替代。

综上所述，夫妻二人同在一个单位，也都不可以享受扣除对方养父母的专项扣除。他们应各自根据自己的实际情况，按照税法规定享受相应的专项扣除政策。如有进一步需要，您可以继续咨询我。