结论：在个人所得税专项附加扣除中，赡养老人的范围不包括配偶的父母，仅适用于纳税人自己赡养的年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。

详细分析：

1. 被赡养人的法律定义：

   • 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》及相关法律法规，被赡养人特指纳税人的生父母、继父母、养父母或其他法定赡养人，且这些被赡养人必须年满60岁。若纳税人的祖父母、外祖父母子女均已去世，且他们年满60岁，同样可以作为被赡养人。
   • 重要的是，配偶的父母并不属于这一法律定义的范畴，即纳税人不能就配偶的父母申请赡养老人专项附加扣除。

2. 各自申报的原则：

   • 夫妻双方如果都有需要赡养的父母，并且这些父母符合赡养老人专项附加扣除的条件，那么双方应各自在其个人所得税申报中，对自己赡养的父母进行专项附加扣除的申报。
   • 例如，若张先生赡养其父亲，李女士赡养其母亲，且双方父母均符合扣除条件，则张先生和李女士应分别在其税申报中对其父亲和母亲进行扣除申报，而不能对对方的父母进行扣除。

3. 扣除额度的具体规定：

   • 对于独生子女纳税人，每月可以按标准扣除2000元用于赡养老人。
   • 对于非独生子女纳税人，则需要与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1000元。分摊方式可以通过均摊、约定分摊或被赡养人指定分摊进行，并需要签订书面分摊协议以确保分配的公正性。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果被赡养人在一个纳税年度内去世，纳税人应从被赡养人去世的次月起停止享受该项扣除。
   • 纳税人应妥善保存与被赡养人关系的证明材料，如户口本、出生证明等，以备税务机关进行核查。

法律建议：

• 纳税人在享受赡养老人专项附加扣除政策时，应准确理解并严格遵守相关规定，确保自己的申报行为符合法律法规的要求。
• 如果对政策有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和指导。

总结：

赡养老人专项附加扣除是一项针对纳税人自己赡养的符合条件的父母或祖父母的税收优惠政策。它旨在减轻纳税人在赡养老人方面的经济负担。然而，这一政策并不包括配偶的父母。因此，在实际应用中，纳税人应准确理解并遵守相关规定，确保自己的申报行为合法合规。