关于“吊水后喝酒死亡谁负责”的问题，这确实是一个涉及侵权损害责任判定的复杂问题。首先，我们需要明确的是，责任的判定取决于多个因素，包括医疗行为是否存在过错、患者自身行为的影响、以及是否存在其他外部因素等。
如果医疗行为存在过错：
- 医疗机构或医护人员在为患者吊水（即输液）过程中，如果违反了医疗操作规范，如使用了错误的药物、剂量不当、或未对患者进行必要的告知和监测，导致患者出现不良反应并最终因喝酒而死亡，那么医疗机构或医护人员可能需要承担医疗损害赔偿责任。
如果患者自身行为导致：
- 患者在吊水后，明知自己不宜饮酒（如因药物作用、身体状况等），却仍然大量饮酒，导致身体出现严重问题甚至死亡，那么这种情况下，患者自身可能需要承担主要责任。因为患者作为成年人，应当对自己的行为负责，特别是当这些行为可能对自己的健康造成严重影响时。
考虑其他外部因素：
- 除了医疗行为和患者自身行为外，还需要考虑是否存在其他外部因素，如药物本身存在的缺陷、第三方提供的酒水有问题等。如果这些因素是导致患者死亡的原因，那么相应的责任方也需要承担相应的法律责任。
综上所述，吊水后喝酒死亡的责任判定是一个复杂的过程，需要综合考虑医疗行为、患者自身行为以及其他外部因素。在实际情况中，建议通过专业的医疗鉴定和司法程序来确定具体的责任方和赔偿金额。如果你或你的家人遇到了类似的问题，建议尽快咨询专业的律师，以便更好地维护自己的合法权益。作为专业律师，我白旭飞擅长处理合同纠纷、侵权纠纷和房产纠纷等领域的问题，如果你有相关法律问题，可以直接向我提问。