关于“聚餐喝酒后死亡谁该负责”的问题，这是一个涉及法律责任判断的复杂问题，具体责任需根据实际情况来判定。以下是对此问题的全面分析：

结论前置

聚餐喝酒过程中，如果有人因饮酒而死亡，责任的承担取决于参与者的具体行为。如果存在过错行为，如强迫劝酒、明知对方不能喝仍劝酒、未对醉酒者尽到合理照顾义务等，则相关参与者可能需要承担相应的民事赔偿责任，甚至刑事责任。反之，如果已尽到相关义务且无过错，则通常无需担责。

一、民事责任分析

1. 存在过错的情况：

   • 劝酒行为：如果在聚餐中，有人积极劝酒，导致被劝酒者饮酒过量而死亡，劝酒者需要承担民事赔偿责任。例如，使用“不喝不够朋友”等言语刺激对方喝酒，或者在对方已喝醉、意识不清的情况下仍劝其喝酒。
   • 未履行安全保障义务：当饮酒者已经醉酒，同行的人有义务照顾其安全。如果明知对方醉酒却放任其独自离开，或者没有将其送到安全的地方，导致其发生意外死亡，同行者可能需要承担赔偿责任。
   • 未尽到提醒义务：若知道对方身体有特殊状况不适合饮酒，却没有进行提醒或阻止其饮酒，之后对方因饮酒死亡，也可能要承担相应责任。

2. 无过错的情况：

   • 如果大家只是正常聚餐喝酒，没有人劝酒，且在饮酒者出现醉酒状态时，同行者尽到了合理的照顾和安全保障义务，比如将醉酒者安全送回家或送往医院，那么其他人一般不需要承担民事赔偿责任。

二、刑事责任分析

• 构成过失致人死亡罪：如果同行者在明知对方醉酒的情况下，对其安全负有特定的照顾义务，却因疏忽大意或过于自信而导致对方死亡，可能会构成过失致人死亡罪，将面临相应的刑事处罚。
• 不构成犯罪的情况：如果其他人的行为与饮酒者的死亡之间没有直接的因果关系，且不存在故意或过失的主观过错，一般不会构成犯罪。

三、实际案例指导意义

在实际案例中，法院会根据聚会的具体情况、参与者的行为表现、饮酒者的身体状况以及死亡原因等，来综合判定各方的责任大小。因此，在聚会饮酒时，我们应互相关照、适量饮酒，并确保醉酒者的安全，以避免不必要的法律纠纷。

综上所述，聚餐喝酒后死亡的责任承担是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师，以便更准确地了解法律责任和应对策略。作为高歌律师，我专注于知识产权、侵权纠纷、劳动纠纷等领域，如有相关法律问题，可直接向我咨询。