关于工人的三级教育是由总包还是分包负责的问题，我给出以下详细解答：

结论：在建筑工程项目中，工人的三级教育主要由劳务（专业）分包单位负责，但总包单位也需承担一定的监督和管理责任。

分析说明：

1. 责任归属：

   • 根据现行规定，施工现场的作业班组以及现场工人都属于劳务公司提供。劳务公司具备独立的法人资格，且有合法的劳务分包资质。
   • 从法律意义上来讲，劳务公司应负责其提供的工人的安全教育，包括三级教育。

2. 三级教育的执行：

   • 三级教育通常包括：公司（或项目部）对作业班组的教育、作业班组对现场工人的教育，以及工人之间的互相教育。
   • 在劳务分包模式下，这些教育应由劳务（专业）分包单位负责实施。

3. 总包单位的责任：

   • 总包单位虽然不直接负责工人的三级教育，但需要对分包单位的安全教育情况进行监督和检查。
   • 总包单位应对分包单位工人进行安全总交底，对分包单位的安全教育和培训情况进行记录和存档。

4. 实际操作中的建议：

   • 为确保工人的安全教育和培训得到有效实施，总包单位和分包单位应在合同中明确各自的安全教育责任。
   • 总包单位应定期对分包单位的安全教育情况进行检查和评估，确保工人接受到充分且有效的安全教育。

综上所述，工人的三级教育主要由劳务（专业）分包单位负责。但总包单位也需对分包单位的安全教育情况进行监督和管理，以确保整个工程项目的安全进行。如有更多关于建设工程合同或公司事务的问题，欢迎直接向我咨询。