针对“老板分家员工怎么办”的问题，这主要涉及到企业变更或重组时员工的权益保障问题。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们要明确的是，无论是企业更换老板、发生合并、分立，还是其他形式的重组，员工的劳动合同关系通常不会因此而自动终止。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，并不影响劳动合同的履行。原劳动合同继续有效，且由承继其权利和义务的用人单位继续履行。

那么，在这种情况下，员工应该怎么办呢？

1. 保持冷静，了解变更情况：

   • 员工应首先保持冷静，不要过于慌乱。
   • 主动了解企业变更的具体情况，包括新老板的身份、企业的未来规划等。

2. 确认劳动合同的有效性：

   • 检查自己的劳动合同，确认其仍然有效且未受到企业变更的影响。
   • 如果劳动合同中有关于企业变更时的特别约定，应仔细阅读并理解其含义。

3. 关注薪酬福利和岗位变动：

   • 与新老板或人力资源部门沟通，了解薪酬福利是否会有所调整。
   • 确认自己的岗位是否会发生变动，以及变动后的具体职责和待遇。

4. 了解法律权益：

   • 如果企业变更导致劳动合同无法继续履行，或者员工认为自己的权益受到了侵害，应了解相关的法律法规。
   • 根据《劳动合同法》的规定，在某些情况下，员工可以要求用人单位支付经济补偿。

5. 寻求专业帮助：

   • 如果员工对企业变更后的安排有疑问或不满，可以寻求劳动仲裁委员会或律师的帮助。
   • 他们可以提供专业的法律意见，帮助员工维护自己的合法权益。

综上所述，当老板分家或企业发生变更时，员工应保持冷静，了解变更情况，确认劳动合同的有效性，并关注薪酬福利和岗位变动。同时，也要了解自己的法律权益，并在必要时寻求专业帮助。这样，员工才能更好地应对企业变更带来的挑战，并保障自己的合法权益不受侵害。