面对老人不能自理而女儿拒不履行赡养义务的情况，老人可以通过法律途径维护自身权益，包括沟通协商、寻求基层组织调解、申请法律援助以及提起民事诉讼。具体分析如下：

1. 沟通协商：

   • 首先，尝试通过家庭内部沟通解决问题。可以邀请家族长辈或其他有影响力的亲戚，与女儿进行面对面的交流，明确说明老人的现状和需求，以及她作为子女应尽的赡养义务，唤起其责任感和家庭情感，促使其主动承担赡养责任。

2. 寻求基层组织调解：

   • 若家庭内部沟通无果，老人可以向居住地的居委会或村委会反映情况。这些基层组织具有调解家庭矛盾的职责和经验，能够出面协调，制定具体的赡养计划，如轮流照顾、费用分担等，以确保老人的基本生活需求得到满足。

3. 申请法律援助：

   • 对于经济困难的老人，可以向当地法律援助机构申请帮助。机构会指派专业律师提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助老人准备证据材料，撰写起诉状，并代理其向人民法院提起诉讼，要求女儿履行赡养义务。

4. 提起民事诉讼：

   • 在必要时，老人可以直接向人民法院提起赡养纠纷诉讼。在诉讼过程中，老人需要收集并提交相关证据，如医疗诊断证明、经济收入证明、证人证言等，以证明女儿不履行赡养义务的事实及老人生活困难的现状。法院将依据双方提交的证据和实际情况进行审理判决，若判决女儿履行赡养义务而拒不执行，老人可申请强制执行。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条明确规定：“成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。”
• 《中华人民共和国宪法（2018年修正文本）》第四十九条也强调：“成年子女有赡养扶助父母的义务。”

我的观点：赡养父母是子女的法定义务，也是中华民族的传统美德。面对老人不能自理而女儿拒不履行赡养义务的情况，我们应积极运用法律武器维护老人的合法权益。同时，也应注重道德层面的沟通与协商，尝试理解女儿的困境，并寻求多元化的解决方案。若您在此过程中遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时联系我。