食品零添加新规下的法律风险边界，主要涉及到对食品生产、加工、销售等环节中添加剂使用的严格规制，以及违反规定可能面临的法律责任。以下是对该问题的详细分析：

1. 新规内容理解：

   • 食品零添加新规通常指的是对食品中添加剂使用的严格限制或禁止，旨在保障食品安全和消费者健康。
   • 新规可能明确列出允许使用的添加剂种类、使用量限制，以及禁止使用的添加剂清单。
   • 同时，新规还可能对食品标签、广告宣传等方面提出更高要求，确保消费者能够准确了解食品成分。

2. 法律风险边界：

   • 生产环节：食品生产者必须严格遵守新规，不得使用禁止的添加剂，且对允许使用的添加剂也要严格控制使用量。否则，可能面临行政处罚、产品召回、甚至刑事责任等法律风险。
   • 加工环节：食品加工者在加工过程中同样需要遵守新规，不得添加或超量添加任何违规添加剂。此外，还需注意加工过程中的卫生条件、质量控制等，以避免因加工不当导致的食品安全问题。
   • 销售环节：销售者应当确保所销售的食品符合新规要求，不得销售含有违规添加剂的食品。同时，销售者还有义务向消费者提供准确的食品信息，包括成分、生产日期、保质期等。
   • 广告宣传：在广告宣传中，不得夸大食品的功效或隐瞒重要信息，特别是关于添加剂的使用情况。否则，可能构成虚假宣传，面临法律责任。

3. 法律建议：

   • 食品企业应加强对新规的学习和理解，确保企业内部严格遵守相关规定。
   • 建立完善的食品安全管理体系，包括添加剂使用记录、质量控制流程等，以确保产品合规。
   • 在面临法律纠纷时，应及时咨询专业律师，了解自身法律责任和应对策略。

综上所述，食品零添加新规下的法律风险边界清晰且严格。食品企业应从生产、加工、销售到广告宣传等各个环节都严格遵守新规要求，以确保自身合法合规经营并避免法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。