美容店充值跑路，消费者可通过多种途径维权，要求退回预付会员卡的余额，并主张赔偿。具体可遵循以下步骤：

一. 收集证据

1. 充值凭证：务必保留好充值的发票、收据或支付记录（如微信、支付宝转账截图），这些都是证明你支付款项及金额的关键证据。
2. 消费记录：收集在美容店的消费小票或线上订单记录，以证明你与美容店的消费服务关系。
3. 合同协议：仔细查看会员卡协议或服务合同，特别是其中的商家义务、退款条款，这将作为你维权的重要依据。
4. 商家信息：记录美容店的名称、地址、营业执照注册号以及法定代表人信息等，便于后续联系和投诉。

二. 尝试协商解决

1. 直接联系商家：尝试通过电话、微信公众号等方式与美容店沟通，要求其说明情况并给出解决方案，同时保留好沟通记录。
2. 联系商场或平台：如果美容店位于商场内，可向商场管理方反映情况；如果是通过线上平台充值，及时向平台投诉并要求介入处理。

三. 向相关部门投诉

1. 消费者协会：拨打12315投诉电话，消费者协会可协助你进行调解。
2. 市场监督管理部门：向市场监督管理部门举报美容店可能存在的商业欺诈行为，寻求其调查和处理。
3. 商务部门：针对美容行业的预付费消费问题，你也可以向商务部门反映情况。

四. 法律途径

1. 发送律师函：考虑委托律师发送律师函，正式告知美容店其应承担的法律责任，要求其解决问题。
2. 提起民事诉讼：如果协商和投诉均无果，且你遭受了较大的经济损失，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条，要求美容店退还充值余额并赔偿损失。
3. 刑事报案：如果美容店的行为涉嫌诈骗等犯罪行为，你可以向公安机关报案，追究其刑事责任，并通过追赃挽损程序挽回你的损失。

我建议，在维权过程中，务必保持冷静，积极收集证据，并合理运用法律武器来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。