针对您在美发店充值会员卡后老板跑路的情况，您可以通过以下途径维权：

1. 收集证据

   • 保存会员卡、充值凭证（如转账记录、收据）、消费记录（如短信通知、电子账单）等书面证据。
     
   • 收集与美发店相关的宣传资料、合同（如有）、老板身份信息（如营业执照、身份证复印件）等辅助材料。
     
   • 若其他消费者也遇到类似情况，可联合取证（如共同签署维权声明），增强证据效力。

2. 向市场监管部门投诉

   • 拨打12315消费者投诉热线，或通过全国12315平台（官网/APP）提交投诉材料，要求市场监管部门介入调查。
     
   • 投诉内容需明确：美发店名称、地址、老板信息、充值金额、未消费余额、跑路事实等关键信息。
     
   • 市场监管部门可对商家进行行政处罚，并协助追回损失（如协调退款、冻结资产）。

3. 向公安机关报案

   • 若老板跑路涉嫌诈骗（如虚构服务、恶意转移财产），可向当地公安机关报案，要求立案侦查。
     
   • 报案时需提供证据材料，并说明老板跑路的具体情节（如突然关门、失联等）。
     
   • 公安机关立案后，可通过刑事追赃程序追回损失（但需注意：刑事追赃优先用于赔偿被害人，但可能因资产转移难度大而效果有限）。

4. 通过民事诉讼维权

   • 若老板身份明确且有一定财产线索（如房产、车辆、银行账户），可向法院提起民事诉讼，要求老板返还充值余额并赔偿损失。
     
   • 诉讼流程：准备起诉状、证据材料→向法院立案→参与庭审→申请强制执行（若胜诉后老板未履行）。
     
   • 注意事项：民事诉讼周期较长，需承担诉讼费（可申请缓交或减免），且执行难度取决于老板财产状况。

5. 其他途径

   • 若美发店为连锁品牌或加盟店，可联系总部协商处理（如总部接管店铺或退款）。
     
   • 通过媒体曝光（如本地新闻、社交平台）施加舆论压力，促使老板或相关方主动解决。

行动建议：

1. 优先通过市场监管部门投诉和公安机关报案，利用行政和刑事手段快速介入。
   
2. 若上述途径无效，再考虑民事诉讼（需评估成本与收益）。
   
3. 联合其他消费者共同维权，降低单打独斗的风险和成本。
   

风险提示：

• 若老板已转移财产或失联，维权难度较大，需做好心理准备。
  
• 避免采取过激行为（如围堵、闹事），可能涉嫌违法。
  

如有进一步问题（如证据收集细节、诉讼流程咨询），可直接向我提问。