虚开发票罪的金额通常指的是虚开的全额，而非多开的金额。以下是对此问题的详细分析：

一. 虚开发票罪的定义与性质

• 虚开发票罪是指虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，以及虚开除增值税专用发票外的其他发票，且情节严重的行为。
• 此罪行严重扰乱税收征管秩序，侵害国家税收权益，因此法律对其有明确的制裁规定。

二. 虚开发票罪的金额认定

• 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开发票罪的金额标准通常基于虚开的全额来认定。
• 无论是虚开增值税专用发票还是其他发票，只要虚开的金额或数量达到法律规定的标准，即构成犯罪。
• 例如，如果一张发票原本应开具的金额为10万元，但实际虚开为20万元，那么虚开的金额就是20万元，而非多开的10万元。

三. 法律条款的明确指引

• 《中华人民共和国刑法》第二百零五条及第二百零五条之一明确规定了虚开发票罪的金额标准和相应的刑罚。
• 这些条款中并未提及“多开的金额”，而是直接以虚开的全额作为定罪量刑的依据。

四. 实际案例的佐证

• 在实际的司法实践中，虚开发票罪的金额认定也是基于虚开的全额来进行的。
• 法院在判决时会根据虚开的全额来判断犯罪情节的严重程度，并据此作出相应的刑罚决定。

总结：虚开发票罪的金额认定是基于虚开的全额，而非多开的金额。因此，在经济活动中，各企业和个人应严格遵守税法规定，确保发票开具的真实性和合规性，以避免因虚开发票而触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。