提供场地宰死牛是否违法，主要取决于宰杀牛的过程是否符合相关法律法规，特别是动物屠宰、食品安全以及环境保护等方面的规定。以下是对这一问题的详细分析：
动物屠宰规定：
- 在我国，屠宰动物需要遵守《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，这些条例通常对屠宰场所、屠宰人员、屠宰设备以及屠宰后的处理等方面都有明确的规定。如果提供场地用于宰杀牛，但场地、人员、设备等不符合相关规定，或者未取得相应的屠宰许可，那么这一行为就可能构成违法。
食品安全规定：
- 宰杀后的牛肉需要符合食品安全标准，包括肉质检验、储存条件、运输方式等。如果提供的场地无法保证牛肉的食品安全，比如缺乏必要的冷藏设施、卫生条件不达标等，那么这一行为也可能违法。
环境保护规定：
- 屠宰过程中可能会产生废水、废渣等污染物，这些污染物需要妥善处理，以防止对环境造成污染。如果提供的场地没有相应的污染处理设施，或者未按照环保要求进行处理，那么这一行为同样可能违法。
综上所述，提供场地宰死牛是否违法，需要综合考虑多个方面的因素。如果场地、人员、设备、食品安全以及环境保护等方面都符合相关法律法规的要求，那么这一行为就是合法的。反之，如果任何一方面不符合要求，都可能构成违法。因此，在提供场地用于宰杀牛之前，建议充分了解并遵守相关法律法规，以避免不必要的法律风险。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。