质量保修书通常在工程竣工验收前由发包人和承包人共同签署。这一步骤是确保工程在合理使用期限内能够正常使用，并且在出现质量缺陷时，能够明确责任方和保修义务。

根据《房屋建筑工程质量保修办法》的相关规定，建设单位和施工单位应当在工程质量保修书中约定保修范围、保修期限和保修责任等。这些约定的内容必须符合国家有关规定，以确保工程质量和用户权益。

具体来说，质量保修书的签订时间通常是在工程即将完成，但还未进行最终竣工验收的阶段。这是因为在这个阶段，工程已经基本完工，但还需要进行最后的检查和验收，以确保工程质量符合相关标准和要求。此时，发包人和承包人会就工程质量保修的相关事宜进行协商，并签订质量保修书作为合同的附件。

质量保修书的签署对于双方都具有重要意义。对于发包人来说，它可以确保工程在保修期限内出现的质量问题能够得到及时解决，保障其合法权益；对于承包人来说，则是其对工程质量的一种承诺和保证，也是其履行保修义务的依据。

因此，在签订质量保修书时，双方应当认真协商、明确约定，并严格按照相关法律法规和合同约定执行，以确保工程质量和用户权益得到有效保障。