结论前置：对于高利贷，如果按法律要求偿还利息但对方拒收，你应首先确保自己偿还的利息是在法律允许的范围内。超出法定利率部分的利息，你有权拒绝支付，且对方拒收合法利息并不影响你的还款义务履行。

详细分析：

1. 合法利息的偿还：

   • 根据法律规定，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍（法定上限）。
   • 如果你按照法定上限或更低的利率来偿还利息，而对方拒收，这并不影响你已经履行了还款义务的事实。你可以通过银行转账、第三方支付平台等留痕方式支付，并保留好支付凭证，以证明你已经按法律规定偿还了利息。

2. 超出法定利率的利息处理：

   • 如果高利贷中约定的利率超过了法定上限，你有权拒绝支付超出部分的利息。
   • 如果对方坚持要求你支付超出法定利率的利息，你可以明确拒绝，并告知对方这是违法的。如果对方因此采取不当手段催收，你可以向公安机关报案，维护自己的合法权益。

3. 后续行动建议：

   • 如果你已经按照法律规定偿还了利息，但对方仍然拒收或提出不合理要求，建议你保留好所有相关证据（如借款合同、支付凭证、通讯记录等），以备不时之需。
   • 如果对方采取暴力、威胁等违法手段催收，你应立即向公安机关报案，并寻求法律援助以保护自己的合法权益。

综上所述，对于高利贷按法律要求利息但对方拒收的情况，你应确保自己偿还的利息在法律允许的范围内，并保留好相关证据。如果对方提出不合理要求或采取违法手段催收，你应依法维护自己的合法权益。