在招标过程中，长期服务合同是否可以一次性签订24个月，取决于具体的法律法规、招标文件的规定以及双方当事人的协商。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律依据与合规性
《中华人民共和国民法典》第四百七十条明确规定，合同的内容由当事人约定，包括履行期限等条款。这为合同双方协商确定服务期限提供了法律基础，意味着在法律法规没有明确规定限制的情况下，双方可以协商确定合同期限，包括一次性签订24个月的服务合同。
特定情形下的规定，如《政府购买服务管理办法》第十六条提到，在满足一定条件下（如预算保障、购买内容相对固定、连续性强等），政府购买服务项目可以签订履行期限不超过3年的合同。虽然这是针对政府购买服务的规定，但也可以作为类似情况下合同期限设定的参考。
二. 招标文件的约定
招标文件中通常会明确合同的履行期限或相关要求。如果招标文件规定服务期限为一年或更短，并未提供延长至24个月或更长期限的选项，那么一次性签订24个月的服务合同将违反招标文件的规定，可能导致合同无效或引发法律纠纷。
反之，如果招标文件允许或明确规定了可以签订更长期限的合同，或者在招标过程中双方进行了充分的协商并达成一致，那么一次性签订24个月的服务合同就是可行的。
三. 实际操作与建议
审查招标文件：在参与招标前，应仔细审查招标文件中的相关条款，特别是关于合同履行期限的规定，以确保自己的投标符合招标要求。
充分协商：如果招标文件允许或双方有意愿签订更长期限的合同，应在合同签订前进行充分的协商，明确合同期限、服务内容、价格等关键条款，并确保双方对合同内容无异议。
合规性审查：在签订长期服务合同前，建议进行合规性审查，确保合同内容符合相关法律法规和招标文件的规定，以避免未来可能出现的法律纠纷。
我的观点：在招标过程中，一次性签订24个月的服务合同并非绝对不可行，但需要根据具体的法律法规、招标文件的规定以及双方当事人的协商来确定。如果招标文件允许且双方达成一致，那么这样做是合法的。但务必确保合同内容的合规性和双方权益的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。