在饭店吃饭失火被烟熏到，赔偿问题需根据具体情况分析，主要依据饭店是否尽到安全保障义务以及火灾的责任归属来确定。以下是对此问题的详细分析：

一. 饭店的安全保障义务与赔偿责任

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
• 若饭店在火灾发生时未能提供足够的安全保障，如疏散指示不明、消防设施失效等，导致顾客被烟熏到并受到损害，饭店应承担相应的赔偿责任。

二. 赔偿范围

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条，经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
• 因此，若顾客因火灾被烟熏到导致身体受伤，可以请求饭店赔偿上述费用。

三. 责任归属与第三方责任

• 若火灾是由第三方的故意或过失行为引起的，且饭店已尽到安全保障义务，那么饭店可能不直接承担赔偿责任，但应协助顾客向第三方追偿。
• 若饭店自身也存在消防管理不善等问题，即使火灾由第三方引起，饭店也应根据其过错程度承担相应的补充责任。

四. 实际操作建议

• 在发生火灾后，顾客应首先确保自身安全，并及时就医治疗。
• 保留好所有与火灾相关的证据，如医疗记录、费用发票、火灾现场照片等。
• 与饭店协商赔偿事宜，若协商不成，可以通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，在饭店吃饭失火被烟熏到的赔偿问题，需根据饭店是否尽到安全保障义务以及火灾的责任归属来确定。顾客应保留好相关证据，并与饭店协商赔偿事宜，必要时可通过法律途径维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。