职工薪酬确实包括支付给劳务派遣员工的福利。根据《企业会计准则第9号——职工薪酬》的相关规定，职工薪酬是指企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿，这其中包括了短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。短期薪酬则具体包括职工工资、奖金、津贴和补贴，职工福利费等多个方面。

对于劳务派遣员工，虽然他们并未直接与企业订立劳动合同，但按照《企业会计准则》的规定，在企业的计划和控制下，虽未与企业订立劳动合同或未由其正式任命，但向企业所提供服务与职工所提供服务类似的人员，也属于职工的范畴。这包括了通过企业与劳务中介公司签订用工合同而向企业提供服务的人员，即劳务派遣人员。

进一步来说，根据税务处理的相关规定，企业接受外部劳务派遣用工所实际发生的费用，如果是直接支付给劳务派遣员工的费用，应作为工资薪金支出和职工福利费支出。这也意味着，支付给劳务派遣员工的福利费用，确实被视作职工薪酬的一部分。

综上所述，无论是从会计准则还是税务处理的角度来看，支付给劳务派遣员工的福利都是被视为职工薪酬的一部分。因此，在实际操作中，企业应将这部分费用计入职工薪酬，并进行相应的会计处理。