出版社未向作者支付稿酬，作者可以提起诉讼。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

1. 《著作权法》保护：根据我国《著作权法》第三十三条，图书出版者对著作权人交付出版的作品，按照合同约定享有的专有出版权受法律保护。这意味着，出版者在使用作者的作品进行出版时，必须遵循合同约定，包括支付稿酬的条款。

二. 法理基础与具体情况分析

1. 合同义务：出版者与作者之间基于作品的出版存在合同关系，支付稿酬是出版者应当履行的合同义务。无论合同是书面还是口头形式，只要双方有明确的约定，出版者都应按约支付稿酬。

2. 公平和等价有偿原则：从民法的公平和等价有偿原则出发，作者创作作品并交付给出版者出版，出版者通过出版该作品获得经济利益，应当支付相应的稿酬以尊重作者的创造性劳动。

3. 无约定或约定不明的情况：即使双方没有明确约定稿酬或约定不明，法院也可以根据相关行业标准或类似作品的稿酬水平，来确定出版者应当支付的稿酬数额。因为出版者不能无偿占有作者的劳动成果。

三. 法律后果与救济途径

1. 违约责任：如果出版者拒绝支付稿酬，将构成对合同的违约，侵犯了著作权人获得劳动报酬的合法权益。

2. 救济方式：著作权人有权通过法律途径维护自己的权益，包括但不限于向相关部门投诉、申请仲裁或提起诉讼。在诉讼中，作者可以请求法院判令出版者支付稿酬，并可能要求赔偿因违约造成的损失。

综上所述，出版社未向作者支付稿酬时，作者完全有权提起诉讼以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。