关于“出版未果钱能否要回来”的问题，结论需要分情况讨论，具体取决于您与出版方之间的合同约定、款项性质以及出版未果的具体原因。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同有明确约定的情况

• 若合同中明确约定了出版未果时的退款条款（如“因出版方原因导致出版未能完成，出版方应全额退还已收款项”），则您有权依据合同要求出版方退款。此时，出版方的退款义务是明确的，您可通过协商、调解或诉讼等方式主张权利。
• 若合同未约定退款条款，但约定了违约责任（如出版方需支付违约金），您可要求出版方承担违约责任，并协商退款事宜。若协商不成，可通过法律途径解决。

2. 合同无明确约定的情况

• 若合同未对出版未果时的款项处理作出约定，需根据《民法典》中关于合同履行和违约责任的规定处理。一般来说，若出版方未履行合同义务（如未按时出版），您有权要求其继续履行、采取补救措施或赔偿损失。若出版方明确表示无法履行合同，您可要求解除合同并退款。
• 若出版未果是因不可抗力或您的原因导致（如您提供的稿件不符合出版要求），则出版方可能无需退款。此时，需根据具体原因和合同约定判断责任归属。

3. 款项性质的影响

• 若您支付的是“定金”：根据《民法典》第五百八十七条，若出版方违约，您有权要求其双倍返还定金；若您违约，出版方有权没收定金。但需注意，定金数额不得超过合同总金额的20%，超出部分可能被认定为预付款。
• 若您支付的是“预付款”或“订金”：此类款项通常不具有定金性质，若出版未果，您有权要求全额退还。

4. 实际操作建议

• 第一步：审查合同：仔细阅读合同条款，明确双方权利义务、违约责任及退款条件。
• 第二步：与出版方协商：以合同为依据，与出版方沟通退款事宜，争取通过协商解决问题。
• 第三步：保留证据：保存合同、付款凭证、沟通记录等证据，以备后续维权使用。
• 第四步：法律途径：若协商无果，可向法院提起诉讼或申请仲裁，要求出版方退款并承担违约责任。

5. 特殊情况提醒

• 若出版方已部分履行合同（如已完成排版但未印刷），您可能需根据实际履行情况协商部分退款，而非全额退还。
• 若出版方存在欺诈行为（如虚构出版资质），您可主张合同无效，并要求全额退款及赔偿损失。

总结：出版未果时，钱能否要回来取决于合同约定、款项性质及具体原因。建议您先审查合同条款，再与出版方协商，必要时通过法律途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供更详细的法律建议。