违建申辩书中提及选择性执法，通常不会作为有效的申辩理由。下面我来详细解释这一点：

首先，我们要明确什么是选择性执法。选择性执法包括在对象上或时间上选择性地进行执法。例如，只针对某一家或某几家进行执法，而忽略其他同样存在违法行为的对象，或者在特定时间（如节假日）集中进行某种执法活动。

然而，在法律层面上，选择性执法并不等同于违法执法或不当执法。虽然《中华人民共和国宪法》规定了公民在法律面前一律平等，但这种平等主要指的是守法时的平等待遇，并不包括违法时的平等待遇。换句话说，法律并不要求对所有违法行为都进行同样的处理，而是允许执法机关在合理范围内进行选择和裁量。

在违章建筑的处理上，即使村里存在多家未办理规划许可证的建筑，执法机关也有权选择先对某一家或某几家进行执法。这种选择并不构成对平等权的侵犯，也不足以作为否定行政处罚的理由。

此外，从司法实践来看，法院通常也不会支持以选择性执法为由的申辩。法院会认为，选择性执法本身并不违反法律，而且执法机关在资源有限的情况下，通过选择性地执法来威慑和纠正违法行为，也是一种有效的执法策略。

因此，如果你在违建申辩书中提及选择性执法，很可能不会得到法院的支持。相反，你应该专注于针对具体的行政处罚决定进行申辩，例如质疑处罚的合法性、合理性或程序性等方面的问题。

总之，虽然选择性执法在现实中确实存在，但在法律层面上，它并不构成有效的申辩理由。如果你面临违建处罚，建议从其他方面入手进行申辩，以维护自己的合法权益。