当汽车被他人开走且不归还时，你可以根据具体情况采取不同的法律措施来维护自己的权益。以下是我为你提供的详细建议：

1. 收集证据并尝试沟通：

   • 首先，你应尽可能收集相关证据，包括车辆被开走的时间、地点、对方的身份信息（如姓名、联系方式、身份证号等），以及任何可能的监控录像或目击者证言。
   • 接着，尝试与对方进行沟通，明确要求其归还车辆，并保留好沟通记录，如短信、电话录音等，以备后续使用。

2. 根据具体情况选择法律途径：

   • 如果对方经你同意后开走车辆但未归还：
     • 这种情况下，你们之间的纠纷属于民事纠纷。你可以向法院提起民事诉讼，要求对方归还车辆并承担因车辆被占用而产生的经济损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方的行为以及你的损失。
   • 如果对方未经你同意擅自开走车辆：
     • 这种行为可能涉嫌盗窃罪。你应立即向当地公安机关报案，说明车辆被他人非法侵占的情况，并提供相关证据。公安机关将对此进行调查处理，并根据调查结果依法追究对方的刑事责任。
     • 如果公安机关不予立案，你可以向上一级主管部门或检察院申诉，以推动案件的立案和处理。

3. 法律依据：

   • 在民事纠纷中，你可以依据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，要求对方归还车辆并承担赔偿责任。
   • 在刑事案件中，对方的行为可能触犯《刑法》第二百六十四条关于盗窃罪的规定，将受到相应的刑事处罚。

综上所述，当汽车被他人开走且不归还时，你应根据具体情况选择适当的法律途径来维护自己的权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。