按摩店拖欠工资时，员工可以通过多种合法途径来维护自己的权益。具体分析如下：

一. 与按摩店协商

1. 主动沟通：员工应首先尝试与按摩店的负责人或管理层进行直接沟通，明确表达诉求，并要求尽快支付工资。此过程中，建议保留聊天记录或谈话录音等证据，以备后续使用。

• 例如，你可以与老板约定一个面谈时间，详细记录对话内容，如果老板承诺了支付工资的日期，但后续并未履行，这些记录将成为你维权的重要证据。

1. 第三方调解：若直接协商无果，可向当地劳动争议调解组织申请调解，通过专业调解员促成和解协议。

二. 向劳动监察部门投诉

1. 投诉方式：员工可向当地劳动保障监察机构或拨打12333人力资源社会保障服务热线投诉举报，需准备劳动合同、工资条、考勤记录等工作证明。
2. 处理流程：劳动监察部门接到投诉后，将依法对按摩店进行调查，并责令其限期支付拖欠工资。

三. 申请劳动仲裁

1. 申请条件：若劳动监察处理未达预期，或按摩店明确拒绝支付工资，员工可向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
2. 准备材料：需提交书面仲裁申请书及副本，包含劳动者和用人单位信息、仲裁请求、事实理由、证据等。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十八条，仲裁申请书应当详细载明劳动者的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求以及所依据的事实和理由等。
3. 仲裁流程：按照《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议仲裁委员会将依法受理并审理案件，作出仲裁裁决。
4. 仲裁效力：仲裁裁决具有法律效力，按摩店不执行时，员工可向法院申请强制执行。

四. 向法院申请支付令

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，员工可向当地人民法院申请支付令，要求按摩店支付拖欠工资。
2. 申请流程：需向法院提交书面申请及相关证据，法院审查后符合条件的，将在15日内向按摩店发出支付令。按摩店在收到支付令后的15日内，如果既不提出书面异议又不履行支付令的，员工可以向法院申请强制执行。

五. 要求加付赔偿金

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条和《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位逾期不支付劳动报酬的，需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
2. 申请方式：在追讨工资过程中，员工可依据相关法律规定要求按摩店加付赔偿金。

我建议，员工在维权过程中应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的劳动关系和工资拖欠情况。同时，员工应了解自己的权利和义务，采取合法有效的措施来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。