针对你提出的“实习期间签了实习合同不想做了有什么可以吗”的问题，以下是我的详细解答：

首先，你完全有权选择在实习期间离职，但具体操作需遵循一定的法律程序和合同约定。

1. 查看实习合同条款：

   • 仔细研读实习合同中关于解除协议的相关条款，明确是否有提前解除的条件、需承担的责任等。例如，是否需提前通知实习单位、是否要支付违约金等。

2. 与实习单位沟通协商：

   • 主动且诚恳地与实习单位说明不想继续实习的原因，争取单位的理解。很多时候，单位可能会考虑实际情况，同意解除实习协议，且不会追究责任。
   • 即使合同中有相关限制，通过友好协商，也可能达成一致的解决方案，比如协商调整实习岗位、实习时间等。

3. 遵循法定程序：

   • 如果合同中有提前解除的约定，就按照程序书面通知单位解约。
   • 如果合同中没有相关约定，则应遵循诚信原则，与单位协商后离职。
   • 若沟通协商不成，且自身确实有合理合法的理由必须解除协议，可依据相关法律法规维护自身权益，但要做好可能承担一定法律后果的准备。通常实习违约责任较轻，但仍需注意可能因离职给单位造成的损失而需承担的赔偿责任。

4. 离职交接与工资结算：

   • 离职时，要做好工作交接，确保不影响单位的业务正常开展。
   • 单位应按实际工作天数支付工资。

综上所述，实习期间签了实习合同后不想做了，是可以选择离职的。但具体操作时，需先查看合同条款，与单位沟通协商，并遵循法定程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。