被告不能单纯地对法院的判决书表示“不予认可”，而需要通过合法的途径来表达异议并维护自己的权益。具体来说：

1. 一审判决阶段：

   • 如果判决书是一审判决，被告在收到判决书后的十五日内有权向上一级人民法院提起上诉。
   • 上诉时，需要提交上诉状，并在上诉状中清晰地说明上诉请求以及理由。
   • 提交上诉状后，案件将进入二审程序，由上级法院对整个案件进行全面审查。

2. 判决生效阶段：

   • 如果判决已经生效，但被告认为判决确有错误，可以在判决、裁定发生法律效力后的六个月内，向上一级人民法院申请再审。
   • 申请再审需要满足一些法定情形，如有新的证据能推翻原判决、裁定，或者原判决、裁定认定事实的主要证据是伪造的等。
   • 除了申请再审，被告还可以向检察院申请检察建议或抗诉，但这也需要符合相应的条件。

综上所述，被告对法院的判决书如有异议，不能简单地表示“不予认可”，而应根据判决书所处的审理阶段，选择上诉或申请再审等合法途径来维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。