针对你提出的“农村土地买卖以后大队一切变动与甲方无关协议这样写对乙方公平不合法不”的问题，我将从以下几个方面进行详细解答：
结论前置
这样的协议条款是否公平和合法，需要综合考虑多种因素，包括但不限于合同的具体内容、双方的权利义务、法律法规的规定以及当地的实际情况。一般来说，如果协议内容违反了法律法规的强制性规定，或者显失公平，那么该条款可能是不合法的，对乙方也不公平。
具体分析
法律法规角度：
- 根据我国相关法律法规，农村土地属于集体所有，个人不能买卖土地所有权，只能转让土地使用权。因此，如果协议中涉及的是土地所有权的买卖，那么该协议本身就是违法的。
- 另外，即使协议中涉及的是土地使用权的转让，也需要符合相关法律法规的规定，如转让程序、转让条件等。如果协议违反了这些规定，那么该协议也是不合法的。
合同公平性原则：
- 合同的公平性原则要求双方在签订合同时应当遵循公平、诚实信用的原则，确保双方的权利义务相平衡。如果协议中的“大队一切变动与甲方无关”条款导致乙方的权利受到严重限制或损害，而甲方却因此获得过多利益，那么该条款可能显失公平。
实际情况考虑：
- 还需要考虑当地的实际情况，如大队（可能是指村委会或集体经济组织）在土地管理、使用等方面的具体做法和规定。如果大队的变动确实与甲方无关，且该条款的约定没有损害乙方的合法权益，那么该条款可能是合理的。
法律建议
- 审查协议内容：建议乙方在签订协议前，仔细审查协议内容，确保协议内容符合法律法规的规定，且没有显失公平的情况。
- 咨询专业人士：如果乙方对协议内容存在疑问或不确定的地方，可以咨询专业的律师或法律机构，以获取专业的法律意见和建议。
- 保留证据：在签订协议后，乙方应妥善保管好协议原件及相关证据，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。
综上所述，对于“农村土地买卖以后大队一切变动与甲方无关协议这样写对乙方公平不合法不”的问题，不能一概而论。需要综合考虑法律法规、合同公平性原则以及实际情况等多种因素来做出判断。如果乙方对协议内容存在疑问或担忧，建议及时咨询专业的律师或法律机构。