用平均工作量代替基本工作量是否合法，取决于具体的实施方式和劳动合同中的约定。以下是对这一问题的详细分析：
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了基本工作量，并且没有规定可以用平均工作量来代替，那么用人单位单方面用平均工作量代替基本工作量可能是不合法的，因为这可能违反了劳动合同的约定。
- 如果劳动合同中或者公司的规章制度中明确规定了平均工作量可以作为考核标准，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位用平均工作量代替基本工作量可能是合法的。
劳动法规定：
- 根据劳动法的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果平均工作量的计算方式导致劳动者劳动报酬的降低，且没有合法合理的依据，那么这种做法可能是违法的。
- 同时，劳动法也规定了劳动者的工作时间和休息休假等权益，如果平均工作量的计算方式侵犯了这些权益，那么也是不合法的。
实际影响：
- 用平均工作量代替基本工作量可能会对劳动者的权益产生实际影响。例如，如果平均工作量较高，而劳动者的实际工作量无法达到这个标准，那么可能会导致劳动者无法获得全额的劳动报酬或者面临被解雇的风险。
- 另一方面，如果平均工作量的计算方式合理且公平，能够真实反映劳动者的实际工作贡献，并且没有侵犯劳动者的合法权益，那么这种做法可能是可以接受的。
综上所述，用平均工作量代替基本工作量是否合法，需要根据具体的实施方式、劳动合同中的约定以及劳动法的相关规定来判断。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。