酒店让员工多开普通发票是犯法的，可能面临刑事处罚。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 酒店多开普通发票的违法性
法律依据：根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百零五条之一，虚开本法第二百零五条规定以外的其他发票，情节严重的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。这表明，多开普通发票，如果情节严重，是构成犯罪的。
行为界定：多开普通发票，无论是为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开，还是介绍他人虚开，都属于虚开发票的行为，都可能触犯刑法。
二. 酒店让员工多开发票的处理方式
单位责任：如果酒店作为单位犯此罪，不仅会对单位判处罚金，还会对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法进行处罚。这意味着，酒店的管理层和直接参与多开发票的员工都可能面临法律责任。
员工责任：员工如果知道或者应当知道酒店正在多开发票而参与其中，也可能构成犯罪，需要承担相应的刑事责任。
三. 我的建议
合规经营：酒店应严格遵守税收法规和发票管理规定，确保所有开具的发票都真实、合法、有效。
内部培训：酒店应对员工进行定期的税法培训，提高员工的税法意识和合规意识。
自查自纠：酒店应定期进行内部自查，发现多开发票等违规行为时，应立即纠正并上报税务机关。
法律咨询：如果酒店或员工面临相关的法律问题，应及时咨询专业律师，以便更好地了解法律风险并采取相应的应对措施。
综上所述，酒店让员工多开普通发票是犯法的，可能面临严重的法律后果。因此，我建议酒店应严格遵守相关法规，加强内部管理和培训，确保合规经营。如有进一步需要，您可以继续咨询我。