信用社贷款过了十六年，有担保人，到现在起诉能否胜诉需具体分析，关键在于是否超过诉讼时效以及是否存在诉讼时效中止、中断的情形。

一. 诉讼时效的分析

1. 一般诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，诉讼时效期间为三年，自权利人知道或应当知道权利受损及义务人之日起计算，超过二十年不予保护，特殊情况可延长。在此案例中，贷款已经过了十六年，尚未超过二十年的最长诉讼时效期限。
2. 诉讼时效中止、中断：根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条，诉讼时效中断的情形包括权利人提出履行请求、义务人同意履行、提起诉讼或申请仲裁等。如果在这十六年间，信用社或担保人有过上述行为，那么诉讼时效会中断并重新计算。

二. 担保责任的分析

1. 保证期间：根据《中华人民共和国民法典》第六百九十二条，保证期间是确定保证人承担保证责任的期间，不发生中止、中断和延长。若债权人与保证人约定了保证期间，则按约定执行；若没有约定或约定不明确，保证期间为主债务履行期限届满之日起六个月。在此案例中，需具体查看贷款合同及担保合同中关于保证期间的约定。
2. 担保人的责任：如果贷款合同及担保合同合法有效，且保证人仍在保证期间内，那么保证人需承担相应的担保责任。若债权人在此期间内提起诉讼，且能证明担保人需承担担保责任，则有可能胜诉。

三. 综合判断

• 能否胜诉需综合考虑诉讼时效、诉讼时效中止或中断的情况、保证期间以及担保人的责任等多个因素。
• 如果贷款合同及担保合同合法有效，且未超过诉讼时效或存在诉讼时效中止、中断的情形，同时保证人在保证期间内，那么债权人提起诉讼有可能胜诉。

我建议：在具体操作前，应详细审查贷款合同、担保合同以及相关证据材料，以确定是否满足起诉条件以及胜诉的可能性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。