在赡养老人过程中，支取超出日常生活所需要的存款，若无正当理由，可能被视为转移或隐匿夫妻共同财产的行为。具体分析如下：

一. 赡养义务与财产处置

1. 赡养义务的内容：根据《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。这明确了赡养义务包括经济支持，但并未规定具体数额或范围。
2. 财产处置的合理性：在赡养老人过程中，合理的经济支持是必需的。然而，如果支取的存款明显超出老年人的日常生活所需，且没有合理的解释或用途，那么这种行为可能引发对财产处置合理性的质疑。

二. 可能构成财产转移或隐匿

1. 财产转移或隐匿的定义：根据《中华人民共和国民法典》第一千零九十二条，夫妻一方隐藏、转移、变卖、毁损、挥霍夫妻共同财产，或伪造夫妻共同债务企图侵占另一方财产的，在离婚分割时可少分或不分财产。这种行为被视为对夫妻共同财产的不当处置。
2. 行为的性质判断：在赡养老人的名义下支取超出日常生活所需的存款，如果没有正当理由，如大额转账给非直系亲属、无明确用途的支出等，可能被视为转移或隐匿夫妻共同财产的行为。

三. 法律后果与建议

1. 法律后果：如果行为被认定为转移或隐匿夫妻共同财产，那么在离婚财产分割时，该方可能会面临少分或不分财产的法律后果。
2. 我的建议：在赡养老人时，应确保经济支持的合理性，并保留相关支出凭证。如果确实需要大额支出，应与配偶沟通并说明用途，以避免不必要的法律纠纷。

综上所述，赡养老人过程中支取超出日常生活所需要的存款，若无正当理由，可能被视为转移或隐匿夫妻共同财产的行为。因此，在赡养老人时，应合理规划经济支持，并确保财产处置的合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。