多笔借款扣除前次利息的合法性，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 若双方有明确约定：

   • 如果借款人与出借人在借款合同或相关的书面协议中明确约定了多笔借款可以扣除前次利息，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这种扣除行为是合法的。双方应按照约定履行各自的义务。

2. 若双方无明确约定：

   • 在没有明确约定的情况下，出借人擅自扣除前次借款的利息可能会构成违约或不当得利。借款人可以依据借款合同及相关法律法规，要求出借人返还被扣除的利息，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 法律风险的考虑：

   • 即使双方有约定，也需要考虑该约定是否可能构成“高利贷”或“利滚利”等违法情形。如果约定的利息过高，或者扣除方式不合理，可能会触犯相关法律法规，导致合同部分或全部无效，甚至可能引发刑事责任。

4. 建议与提醒：

   • 在进行多笔借款时，建议借款人与出借人明确约定借款金额、利息、还款方式及期限等关键条款，并确保这些约定符合法律法规的要求。
   • 如果遇到出借人擅自扣除前次利息的情况，借款人应及时咨询专业律师，了解自己的合法权益，并通过法律途径进行维权。

综上所述，多笔借款扣除前次利息的合法性取决于双方是否有明确约定，以及该约定是否违反法律法规。在进行借款交易时，双方应谨慎约定相关条款，以避免潜在的法律风险。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。