夫妻之间因口角发生打架，致使轻伤二级，这一般是不能不起诉的。下面我来详细分析一下：

首先，从法律角度来看，打架致使轻伤二级已经构成了故意伤害罪。根据我国《刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这意味着，一旦伤情鉴定为轻伤二级，且事实清楚、证据确凿，那么公安机关是有权立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任的。

其次，即使夫妻之间存在口角或矛盾，也不能成为打架伤人的理由。家庭暴力是违法的，无论是身体上的伤害还是精神上的折磨，都是不被法律所容忍的。因此，即使双方是夫妻关系，也不能因为口角而免除法律责任。

最后，关于是否起诉的问题，这主要取决于受害者的意愿以及案件的实际情况。如果受害者希望追究对方的刑事责任，那么公安机关会依法立案侦查，并提起公诉。如果受害者选择不起诉，那么也需要根据案件的实际情况来决定是否可以撤销案件或不起诉。但一般来说，对于已经构成犯罪的案件，撤销案件或不起诉的可能性相对较小。

综上所述，夫妻之间因口角发生打架，致使轻伤二级，这一般是不能不起诉的。建议双方尽快协商解决问题，如果无法协商，那么可以寻求法律援助或咨询专业律师来维护自己的合法权益。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。