门卫承包协议书只要内容合法、双方意思表示真实且符合相关法律规定，即是合法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 协议书的合法性判断

1. 内容合法性：根据《中华人民共和国合同法》（虽已废止，但其相关规定在《民法典》中仍有体现）的相关规定，合同内容应当合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定。因此，门卫承包协议书的内容必须合法，不能涉及违法事项，如非法监控、侵犯他人隐私等。
2. 双方意思表示真实：合同的成立需要双方意思表示真实，即双方是在自愿、平等、协商一致的基础上签订合同的。如果门卫承包协议书是在欺诈、胁迫等不正当手段下签订的，那么该协议书将被视为无效。
3. 符合相关法律规定：除了内容合法和意思表示真实外，门卫承包协议书还需要符合《民法典》中关于合同成立和生效的其他相关规定，如合同形式、合同主体资格等。

二. 实际案例理解

• 例如，某小区物业与保安公司签订了一份门卫承包协议书，协议内容明确、合法，双方均是在自愿、平等的基础上签订的。在这种情况下，该门卫承包协议书就是合法的，具有法律效力。

三. 总结与建议

• 总结：综上所述，门卫承包协议书只要内容合法、双方意思表示真实且符合相关法律规定，即是合法的。
• 建议：在签订门卫承包协议书时，双方应当仔细审查协议内容，确保内容合法、明确，并避免使用模糊、不明确的表述。同时，双方也应当保留好相关证据，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。