帮别人收工资避税，如果涉及逃税行为，则是违法的。具体分析如下：

一. 逃税的定义与法律规定

1. 根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，纳税人或扣缴义务人若通过伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或在账簿上多列支出、不列或少列收入，以及进行虚假的纳税申报等手段，不缴或少缴应纳税款，均构成逃税行为。

二. 帮别人收工资避税可能涉及的逃税行为

1. 如果明知对方存在逃税计划，仍帮忙收取工资并协助进行虚假的账务处理或隐瞒收入，以达到少缴税款的目的，这种行为会构成逃税的共犯。
2. 例如，某公司为了逃避纳税义务，安排人员帮忙代领工资，并在财务账目中虚报工资数额，这种协助操作即属于逃税行为。

三. 法律责任

1. 行政责任：税务机关将追缴不缴或少缴的税款及滞纳金，并处以不缴或少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
2. 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条，如果逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上，可能面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

四. 特殊情况下的处理

• 若逃税行为初次发生，且在税务机关依法下达追缴通知后，补缴了应纳税款、缴纳了滞纳金，并已受行政处罚，则可能不予追究刑事责任。但需注意，五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或被税务机关给予二次以上行政处罚的除外。

综上所述，帮别人收工资避税，如果涉及逃税行为，是违法的。我建议广大民众在涉及财务事务时，务必遵守法律法规，切勿为了蝇头小利而触犯法律红线。如遇到相关情况，应及时向税务机关举报，共同维护良好的税收秩序。如有进一步需要，您可以继续咨询我。