米村拌饭兼职应签订书面合同，可以是劳动合同或劳务合同。

一. 兼职合同的法律性质

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”虽然兼职通常属于非全日制用工，法律上并未强制要求必须签订书面劳动合同，但双方可以自愿选择签订书面合同以明确双方的权利和义务。

二. 兼职合同的选择

1. 劳动合同：如果兼职工作具有较强的人身依附性，类似于全日制工作，或者双方希望建立更稳定的劳动关系，可以选择签订劳动合同。劳动合同中应明确工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。

2. 劳务合同：如果兼职工作只是临时性、辅助性的，以提供劳务为主要内容，则签订劳务合同更为合适。劳务合同中应明确工作内容、工作时间、劳务报酬、支付方式、违约责任等条款。

三. 合同内容的重要性

签订书面合同对于保障兼职人员的权益具有重要意义。合同中可以明确约定劳动报酬、工作时间、工作内容等关键条款，避免口头约定的不确定性和争议性。一旦发生纠纷，书面合同可以作为证据支持兼职人员的主张。

四. 未签订合同的后果

如果米村拌饭未与兼职人员签订书面合同，但双方已经形成了事实劳动关系，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”因此，兼职人员有权要求米村拌饭支付未签订书面劳动合同期间的双倍工资。

我的建议：

• 兼职人员在入职前应主动要求与米村拌饭签订书面合同，明确双方的权利和义务。
• 如果米村拌饭拒绝签订书面合同，兼职人员应保留好相关证据，如工作证、工资条、工作记录等，以备不时之需。
• 一旦发生纠纷，兼职人员可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。

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